huevos poché empanados

15 dic. 2016 0 comentarios


Hoy os propongo una cena sencilla, pero muy rica: huevos poché empanados. Os aseguro que están tan ricos que tras el primer bocado, no podréis dejar de comer. En casa han sido todo un éxito y se han convertido en una de nuestras cenas favoritas. La receta la vi en el blog The real deal, un blog de cocina que me encanta.

croissant

21 nov. 2016 0 comentarios

La satisfacción que da preparar unos croissants caseros es indescriptible. Sobre todo cuando los haces por primera vez. Siempre había pensado que hacer la masa y los plegados tenía que ser súper difícil, pero en realidad no lo es. Es cuestión de organizarse y de tener paciencia. Así que si las primeras veces no te sale el croissant perfecto, no te desanimes y sigue intentándolo. Los de la foto son los de mi segundo intento y para ser bastante novata debo decir que estoy más que satisfecha con el resultado. Todavía tengo mucho que mejorar, pero os aseguro que estaban muy buenos. Por cierto, cuando hago croissants empiezo a las 8 de la mañana y hasta las 14:30 no salen del horno, pero os aseguro que el esfuerzo merece la pena. La receta es de Xabier Barriga y he tratado de explicarla lo mejor posible. Espero que mis dibujos y explicaciones te sirvan de ayuda.

barquitos de hojaldre

15 nov. 2016 0 comentarios

De vez en cuando me da por comprar hojaldre ya hecho porque sé que tarde o temprano me apetecerá preparar algún postre con él. Para esta receta las láminas de hojaldre que venden en los supermercados son más que suficiente. En casa estos barquitos han gustado mucho y es que el sabor del mazapán que hay escondido bajo la fruta ha sorprendido a todos.