Indice de recetas

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arroces

1. Arroz con cordero

avena

1. Galletas digestive (sin gluten)

bebidas

1. Batido de remolacha
2. Capuccino casero
3. Kvass de centeno
4. Lassi de mango enriquecido
5. coctel mimosa

bollos

1. Bollicao
2. Bollos de mantequilla
3. Bombas con masa madre rellenas de crema
4. Cocas de patata
5. semlor

carnes

1. Albóndigas de pollo al curry
2. Paletilla de cordero asada con romero y limón
3. Cordero al chilindrón
4. Empanada de berza y pollo
5. Fritos de carne y pimientos del piquillo
6. Pollo con zumaque
7. Rabo de ternera guisado
8. Rollitos de carne (receta libanesa)
9. Solomillo de cerdo en salsa a la pimienta
10. Zancarrón guisado

cebada

1. Ensalada de cebada, nectarina y canónigos

fermentados

1. Kefir de leche
2. Kvass de centeno

helados

1. Helado de Nutella
2. Helado de arándanos, fresas y plátano
3. Helado de chocolate blanco
4. Helado de leche quemada
5. Helado de mango
6. Helado de mora
7. Helado de pistacho y cardamomo

huevos

1. Huevos poché empanados

imprescindibles

1. Caldo concentrado casero
2. Caldo de alitas de pollo en olla express
3. Caldo de pollo y verduras (II)
4. Compota de manzana
5. Crema agria
6. Fondant casero
7. Masa madre de centeno integral y agua de cocer patatas
8. Salsa de caramelo
9. caramelo
10. ganache, frosting y trufas de chocolate

integral

1. Panes planos de harina integral de espelta y masa madre

legumbres

1. Fasolada (receta griega)
2. Garbanzos estilo griego
3. Lentejas con mostaza en olla express
4. Panecillos de lentejas (sin gluten)

lácteos

1. Crema de yogurt para untar
2. Kefir de leche

masa madre

1. Bombas con masa madre rellenas de crema
2. Hogaza con masa madre
3. Pan de centeno con masa madre
4. Pan de hamburguesa con masa madre
5. Panes planos de harina integral de espelta y masa madre
6. Pizza con masa madre

mermeladas

1. Mermelada de arándano (con suero láctico)
2. Mermelada de frambuesa (con suero láctico)

navidad

1. Pan de higo
2. Roscos de anís sin gluten

olla express

1. Arroz con leche en olla express
2. Caldo de alitas de pollo en olla express
3. Lentejas con mostaza en olla express

pan de molde

1. Bizcopan
2. Pan de avena
3. Pan de molde de espelta integral

panes

1. Bizcopan
2. Bombas de patata y mozzarella
3. Empanada de berza y pollo
4. Hogaza con masa madre
5. Khachapuri de queso
6. Masa madre de centeno integral y agua de cocer patatas
7. Pan chino frito (flores de mantou)
8. Pan de avena
9. Pan de centeno con masa madre
10. Pan de centeno y Guinness
11. Pan de hamburguesa con masa madre
12. Pan de hamburguesa de trigo sarraceno (sin gluten)
13. Pan de molde de espelta integral
14. Pan de semillas (sin harina)
15. Pan de trigo sarraceno y patata (sin gluten)
16. Pan persa
17. Panecillos de harina de almendra (sin gluten)
18. Panecillos de lentejas (sin gluten)
19. Panecillos de psyllium (sin gluten)
20. Panecillos planos sin gluten
21. Panecillos sin gluten
22. Torta de gazpachos

panes planos

1. Crepes de trigo sarraceno y cúrcuma
2. Panes planos de harina integral de espelta y masa madre
3. Torta de gazpachos

pasta fresca casera

1. Pasta fresca de arroz (sin gluten)
2. Pasta fresca de espelta integral
3. Pasta fresca de harina de garbanzo

pastas

1. Galletas de espelta integral
2. Galletas digestive (sin gluten)
3. Pasta con patatas y alubias rojas
4. Pasta fresca de arroz (sin gluten)
5. Pasta fresca de espelta integral
6. Pasta fresca de harina de garbanzo
7. Rigatoni integrales con tomates cherry y anchoas
8. Tallarines con salsa de perejil
9. espaguetis con almejas

pescados

1. Gravlax (salmón curado)

pizzas

1. Pizza con masa madre
2. Pizza cuatro quesos

postres

1. Apple pie
2. Arroz con leche en olla express
3. Barritas de avena y chia (sin horno)
4. Bavarois de chocolate y café
5. Bizcocho de Saboya
6. Bizcocho de crema de cacahuete (sin gluten)
7. Bizcocho de garbanzo
8. Bizcocho de leche condensada
9. Bollicao
10. Bollos de mantequilla
11. Bombas con masa madre rellenas de crema
12. Brazo de gitano de chocolate
13. Cocas de patata
14. Compota de manzana
15. Cookies de chocolate sin gluten
16. Crema de anacardos y semillas de chía
17. Creme brulee
18. Creme caramel
19. Eclairs
20. Financiers
21. Flan de chocolate blanco
22. Flan de queso
23. Flan parisien
24. Galletas de espelta integral
25. Galletas de trigo sarraceno y calabaza
26. Galletas digestive (sin gluten)
27. Galletas speculoos
28. Helado de Nutella
29. Helado de arándanos, fresas y plátano
30. Helado de chocolate blanco
31. Helado de mango
32. Helado de mora
33. Helado de naranja
34. Helado de pistacho y cardamomo
35. Lionesas
36. Magdalenas de sarraceno (sin gluten)
37. Magdalenas de sarraceno y cacao (sin gluten)
38. Mini trufas sin azúcar
39. Orejones rellenos
40. Pan de higo
41. Pan di Spagna
42. Pancakes de maíz
43. Pastas de té sin gluten
44. Roscón de Reyes
45. Ruffle milk pie
46. Shortbread fingers
47. Sorbete de cuajada
48. Suspiros de merengue
49. Tarta turca de yogurt
50. barquitos de hojaldre
51. croissant
52. ganache, frosting y trufas de chocolate
53. granizado de limón
54. hojaldre relleno de crema y manzana
55. mousse de yogurt y mango
56. semlor
57. tocinillo de cielo

postres de cuchara

1. Arroz con leche en olla express
2. Bavarois de chocolate y café
3. Compota de manzana
4. Crema de anacardos y semillas de chía
5. Yogurt vegano de frutas del bosque
6. mousse de yogurt y mango
7. tocinillo de cielo

purés

1. Crema de calabaza e hinojo
2. Crema de zanahoria y comino

quinoa

1. Quinoa con pimientos verdes

salsas

1. Ketchup casero
2. Salsa tártara

sin gluten

1. Barritas de avena y chia (sin horno)
2. Bizcocho de crema de cacahuete (sin gluten)
3. Bizcocho de garbanzo
4. Cookies de chocolate sin gluten
5. Crepes de trigo sarraceno y cúrcuma
6. Galletas de trigo sarraceno y calabaza
7. Galletas digestive (sin gluten)
8. Magdalenas de sarraceno (sin gluten)
9. Magdalenas de sarraceno y cacao (sin gluten)
10. Pan de hamburguesa de trigo sarraceno (sin gluten)
11. Pan de semillas (sin harina)
12. Pan de trigo sarraceno y patata (sin gluten)
13. Panecillos de harina de almendra (sin gluten)
14. Panecillos de lentejas (sin gluten)
15. Panecillos de psyllium (sin gluten)
16. Panecillos planos sin gluten
17. Panecillos sin gluten
18. Pasta fresca de arroz (sin gluten)
19. Pasta fresca de harina de garbanzo
20. Pastas de té sin gluten
21. Roscos de anís sin gluten

sin lactosa

1. Bizcocho de crema de cacahuete (sin gluten)
2. Crema de anacardos y semillas de chía
3. Crepes de trigo sarraceno y cúrcuma
4. Galletas de trigo sarraceno y calabaza
5. Pan de semillas (sin harina)

sopas y caldos

1. Caldo de alitas de pollo en olla express
2. Caldo de pollo y verduras (II)
3. Sopa borsch
4. Sopa juliana
5. Sopa stracciatella alla romana

tartas

1. Apple pie
2. Bizcocho de garbanzo
3. Brazo de gitano de chocolate
4. Pan di Spagna
5. Roscón de Reyes
6. Ruffle milk pie
7. Tarta turca de yogurt

trigo sarraceno

1. Crepes de trigo sarraceno y cúrcuma
2. Galletas de trigo sarraceno y calabaza
3. Magdalenas de sarraceno (sin gluten)
4. Magdalenas de sarraceno y cacao (sin gluten)
5. Pan de hamburguesa de trigo sarraceno (sin gluten)
6. Pan de trigo sarraceno y patata (sin gluten)
7. Panecillos planos sin gluten
8. Panecillos sin gluten
9. Scones de trigo sarraceno, calabaza y queso

vegano

1. Yogurt vegano de frutas del bosque

verduras

1. Acelgas con patatas
2. Albóndigas de col
3. Alubias verdes
4. Coliflor en aceite
5. Crema de berenjena
6. Crema de calabaza e hinojo
7. Crema de zanahoria y comino
8. Croquetas de mijo y verduras
9. Croquetas griegas de patata y eneldo
10. Empanada de berza y pollo
11. Pastel de berza
12. Pisto de calabacín
13. Pisto manchego
14. Quinoa con pimientos verdes
15. Ratatouille
16. Salteado de judías verdes
17. Sopa borsch
18. Sopa de puerro y patata con crema agria
19. Sopa juliana