Acabo de preparar estos panecillos de linaza sin gluten y quiero compartir con vosotros/as la receta porque no puede ser más fácil de hacer. Los vi en el canal de Youtube @Tatsiana_kochen_zu_hause, un canal con un montón de recetas de panes y tartas muy interesantes. Estos panecillos son perfectos para cortar por la mitad y rellenarlos con los que más os guste.
Ingredientes:
- 70 g de semillas de lino marrón
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- una pizca de sal
- una pizca de cilantro molido
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 40 g de mantequilla derretida
Preparación:
- Muele las semillas de lino y échalas en un recipiente amplio.
- Añade la sal y el cilantro molido y mezcla bien.
- Echa el huevo y la clara de huevo y mezcla con una espátula.
- Añade la mantequilla derretida y mezcla hast integras.
- Echa en dos moldes de 8 cm de diámetro. Yo he usado unos de cerámica.
- Alisa bien la superficie y hornea en horno precalentado a 180 ºC durante 25-30 minutos.
- Deja enfriar un poco antes de desmoldar y déjalos enfriar sobre una rejilla
