quesada asturiana

21 may. 2012

Hacía mucho que no hacía una quesada. Y es raro porque es un tipo de tarta que me encanta. Además, se prepara en un plís plás. Vamos, que no hay excusas. Este tipo de tarta me recuerda al pastel de arroz y la verdad es que no sabría decir cuál de las dos me gusta más. Como sabéis, recetas de quesada hay muchas, y a saber cuál es la original. Por eso yo me quedo con las que llevan queso fresco o requesón. La he hecho de las dos formas y ambas salen riquísimas.

Ingredientes:
3 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
1 poco de leche
500 g. de queso fresco o de requesón 
8 cucharadas soperas de azúcar
100 g. de mantequilla
4 huevos

Preparación:
Pon en un bol las rebanadas de pan de molde y mójalas con un poco de leche para poder deshacerlas con un tenedor.

Añade el queso fresco o el requesón y deshazlo con el tenedor. Echa el azúcar y la mantequilla y mezcla todo bien.

Bate los huevos y añádeselos a la mezcla anterior. Bate todo con la batidora hasta obtener una  crema suave.

Unta un molde con mantequilla y hecha la preparación. Mete la bandeja en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 45 minutos, aunque esto depende de cada horno.

Pasado este tiempo, pincha con la punta de un cuchillo para comprobar que está hecho. Si sale limpio es que ya se ha cuajado lo suficiente. Saca la quesada del horno y deja enfriar antes de servir.


5 comentarios:

  • Belenusky

    Me gusta mucho éste tipo de pastel, pero nunca lo he probado con requesón o queso fresco, así que con tu permiso me llevo la receta.
    Un besote.

  • carmen

    me encanta la quesada, siempre que voy por Santander la pruebo, nunca la he hecho, lo intentaré.
    besos,

  • Angie

    Se ve muy rico..........Yo hago uno parecido y está delicioso......... Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  • Anyol

    Que pinta tiene!
    No lo he hecho nunca, pero ya me lo comia yo ahora.
    Voy a echar un vistazo a tu blog a ver que haces de bueno.
    Te invito a pasarte por el mio, estoy de concurso.
    http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/05/reto-en-anyolcocina-lo-he-hecho-yo-y-tu.html

  • Maitza

    ¡Muchas gracias por vuestros somentarios! ¡¡me hacen mucha ilusión!!

    Saludos