15 ene. 2020

Barritas de avena y chia (sin horno)

Barritas de avena y chia (sin horno)

Me encanta preparar en casa barritas de cereales y las de hoy no pueden ser mas fáciles de hacer. Son unas barritas de avena y chia que no necesitan ni siquiera pasar por el horno. Se preparan en una sartén y además de nutritivas, están increíblemente ricas. Yo los preparo con aceite de girasol virgen extra, desde que se que existe este tipo de aceite y sus propiedades no compro aceite de girasol refinado y uso miel de acacia porque tiene un sabor muy suave. Lo dejo a vuestra elección.

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Ingredientes:

  • 3 tazas de copos de avena entera 
  • 1 taza de semillas de chia 
  • 3/4 de 3aza de miel de acacia 
  • 1/4 de taza de aceite de girasol virgen extra
  • 1 pizca de sal 
  • 1/2 cucharilla de canela molida 
  • 1 cucharilla de esencia de vainilla
  • 1 tableta de chocolate 85% cacao o superior

Preparación:

  1. Forra un molde con papel de hornear. Yo últimamente uso uno libre de tóxicos de color marrón que me gusta mucho (puedes verlo aquí).
  2. Pincela el papel con un poco de aceite de girasol virgen extra.
  3. Calienta una sartén a fuego bajo y echa la avena para tostarla ligeramente. 
  4. Echa las semillas de chia, la sal y la canela y remueve durante 40 minutos.
  5. Apaga el fuego y echa el aceite. Mezcla bien y añade la miel y la esencia de vainilla .
  6. Vuelve a mezclar bien todos los ingredientes y échalo en el molde.
  7. Copacta bien presionando con un vaso untado de aceite. Te recomiendo que lo dejes con un grosor de un centímetro y medio o 2 centímetros.
  8. Deja reposar 5 horas en el frigorífico.
  9. Por último, cota en trocitos rectangulares y pasa la base por el chocolate derretido. Coloca cada barrita sobre papa el de hornear hasta que se enfríe el chocolate.
Fuente: Patricia DeMontiel.

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