4 dic. 2011

crema de calabacín y canónigos


Esta crema la he aprendido gracias a la revista wholekitchen. Es la primera vez que como canónigos cocidos y debo reconocer que esta crema me ha sorprendido por su sabor suave y por su color intenso. En casa ya la he hecho varias veces.

Ingredientes:
1 calabacín
1 cebolla
1 manojo de canónigos
tacos de jamón serrano
sal
aceite de oliva

Preparación:
Corta el calabacín y la cebolla y cuécelos. A media cocción añade un puñado de canónigos. Echa sal al gusto y bate todo bien.

En cada plato echa unos taquitos de jamón y un chorrón de aceite.


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